terça-feira, 23 de agosto de 2011

Geléia de Limão Cravo

Ingredientes:
  • 1 Kg de limão
  • 1 Kg de açúcar
  • Paus de canela e cravo (a gosto)

Modo de Fazer:
Corte os limões em 4 e coloque-os de molho na água, trocando-a com freqüência por 3 dias. Depois em água limpa de uma fervida, (despeje à água).
Pegue +- ½ dos limões e bata no liquidificador.
Coloque na panela, acrescente o açúcar, a canela e o cravo.
O restante dos limões pique e acrescente a massa restante.
Cozinhe em fogo brando ate dar o ponto. 

segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Composteira Doméstica




Um ótima solução para reduzir o volume de lixo e ainda transformar o lixo orgânico em adubo para as plantas em jardins, hortas e vasos.

Compostagem Caseira - receita


A compostagem caseira é uma prática de reciclagem, que transforma o lixo orgânico de sua cozinha em adubo para suas plantas. Fazendo isso, estamos reduzindo o volume de lixo que vão para os lixões e ainda diminuímos nossas despesas com adubo orgânico para nossas plantas (flores, temperos, hortaliças).

1 - Separar os resíduos orgânicos gerados na sua cozinha: cascas de frutas e legumes, de ovo, pó de café, sementes etc. Restos de carne e alimentos cozidos, não, pois atraem animais.

2 - Providenciar um recipiente onde possa ser feita a com- posteira. De preferência, reaproveite balde de 
plástico velho, uma caixa de madeira, um galão de água vencido, uma caixa d’água quebrada.

3 - Fazer furos no fundo deste recipiente, para que possa escorrer o “chorume”, que deverá ser coletado em outro recipiente, colocado em baixo do recipiente da composteira. 

4 - Dentro do recipiente, depositar camadas de resíduos orgânicos tirados diariamente de sua cozinha alternadas com camadas de folhas secas de árvores e de plantas em geral, aparas de gramas secas ou serragem, como se fizesse um sanduíche. Finalize sempre com a parte seca, para evitar mau cheiro e a presença de insetos. Fazer isto, até que o recipiente fique cheio.

5 - Deixe descansar de 2 a 3 meses, dependendo do tamanho deste recipiente. Neste período, comece uma nova composteira.

6 - Durante os meses de descanso, revire este mate- rial uma vez por semana, para oxigenar a com- posteira e distribuir umidade e calor. No processo de decomposição ocorrerá o aquecimento da composteira, que significa que as bactérias estão trabalhando. Se isso não acontecer, verificar se não é necessário umedecer a composteira, ou se a quantidade de matéria seca não for muito maior que a de resíduo orgânico.

7 - Seu adubo orgânico estará pronto quando tiver uma aparência uniforme como uma terra preta e já estiver fria.



quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Dica de Saúde - Família Orgânica

A baixa umidade do ar também é um desafio para a conservação dos produtos in natura.


Enquanto buscamos alternativas para garantir a qualidade do que comemos, esperamos que práticas ultrapassadas como as queimadas sejam extintas de nosso meio, para o bem de todos.

Por outro lado, vibramos com o número crescente de pessoas que buscam alternativas de cultivo mais orgânico, seja em apartamentos, casas, chácaras, sítios ou fazendas.
Programação
HorárioAtividades
14:00 / 16:00Matutando - Roda de Conversa:
"Código Florestal - mobilização Local"

16:00 / 19:00
Pé na Roça
18:00Trem Bão - Show de música ao vivo





Matutando
     Espaço de reflexão e debate entre diferentes setores da sociedade sobre temas relevantes para a população.
Pé na Roça
     Feira de produtos da agricultura familiar, da economia solidária e de produtos orgânicos - mas muito mais que uma feira, este é um espaço de vivencia e de promoção da saúde humana, ambiental e social, onde campo e cidade voltam a se reconectar e recuperar os saberes e sabores da natureza.
Trem Bão
     Atividades culturais gratuitas para a população.

Estacionamento gratuito para os participantes da programação e da feira.Traga sua própria sacola ecológica retornável!!! O mundo agradece!

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Flyer da Família Orgânica


Confira a Programação desta "Sexta na Estação" do CIS Guanabara

A programação semanal da “Sexta na Estação”, promovida pela Rede de Agroecologia da Unicamp, tem as seguintes atividades em 12/08/2011

14h às 16h – Oficina “Introdução à certificação orgânica – avançando no processo”. Coordenação: Associação de Agricultura Natural de Campinas e 
Região.
16h às 19h: “Pé na Roça” – Feira da agricultura familiar, de economia solidária e de alimentos orgânicos.
18h às 19h: Trem Bão” – show musical.


Local: Estação Guanabara – Rua Mário Siqueira nº 829 – próxima à Unimed Campinas.

Curso de Agricultura Biodinâmica - Nova data: 20/08/2011

O Curso de Agricultura Biodinâmica a ser realizado na Terra Mãe foi reagendado para atendermos um público específico que não pode participar na primeira data. 

Alunos universitários que, em período de férias viajaram para suas cidades de origem, manifestaram-se interessados pela participação em agosto. Portanto, anotem a nova data! Já estamos atendendo novas inscrições. Sua participação será muito bem vinda!



A Agricultura Biodinâmica adota uma visão abrangente de tudo que pode influenciar o sistema agrícola de produção, incluindo o cosmo e seus ciclos.


Visa corrigir os desequilíbrios no solo e ambiente, sempre considerando os valores biológicos, minerais e energéticos para produção de alimentos saudáveis, em perfeita sinergia com as principais forças naturais e universais.



Público:
O curso abordará o contexto produtivo além de técnicas e práticas para equilibrar o ambiente. Com linguagem de fácil interpretação, destina-se a estudantes e profissionais de agricultura e nutricão, produtores e proprietários rurais, caseiros e pessoas interessadas em ampliar e desenvolver conhecimentos sobre técnicas naturais de cultivo. 


Conteúdo:
O organismo biodinâmico e os fatores gratuitos de produção.
O calendário biodinâmico e a influência dos astros na agricultura.
Os preparados biodinâmicos.
Aplicação de preparado Fladen..
Adubação de culturas e elaboração de bokashi

Informações e Inscrições: contato@terramaesitio.com.br

Localização: 

quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Entrevista Canal Futura: Campanha contra o Agrotóxico e pela Vida

Nesta quinta-feira o Denis Monteiro, secretário executivo da ANA – Articulação Nacional de Agroecologia, entidade que é membro da Campanha Permanente de Combate aos Agrotóxicos, e o Martin Maurer - um senhor agricultor do RS, participaram de uma entrevista no Canal Futura sobre a Campanha contra o Agrotóxico e pela Vida.



Segue o link desta entrevista:http://www.youtube.com/watch?v=_nf89HXhfOM .
Também o companheiro José Maria Tardin (Escola Latino Americana de Agroecologia) concedeu uma entrevista sobre a Jornada de Agroecologia e o consumo consciente de alimentos, reconhecendo a cadeia produtiva. http://www.youtube.com/watch?v=oK0VkqVE9-k
Lizely Roberta Borges
Mobilização e Articulação Comunitária  l  Região Sul
Canal Futura

terça-feira, 2 de agosto de 2011

AGRADEÇA A UM AGRICULTOR!

Neste dia 28 de julho comemoramos o Dia do Agricultor com a satisfação de vê-lo cada vez mais valorizado, especialmente por nossos consumidores.

Como produtores e articuladores de outros agricultores, podemos testemunhar que o próprio avanço da agricultura orgânica tem permitido ao homem do campo melhores perspectivas.

E nesse movimento, quanto mais produtos orgânicos forem cultivados, mais vida teremos, tanto no campo quanto na cidade.

Se você já se alimentou hoje, agradeça a um agricultor!

Família Orgânica

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

A Família Orgânica participa do Programa ChefTV

O acesso pode ser pelo site www.cheftv.com.br ou pela TVA, canal 17.

Horário: Segunda: 15:00 / 22:20 ou clicar em Programas > Gastrô e ver o horário da próxima exibição.