Terra Madre Day 2012
“
Saberes e Sabores Locais”
A rede global slow food celebra ‘Comendo localmente’ no dia 10 de dezembro
Venha desfrutar de uma refeição boa, limpa e justa!
Comunidades ao redor do mundo estão comemorando a alimentação local e sustentável neste
10 de dezembro, no 4º Terra Madre Day. Em 2011, cerca de 200.000 pessoas em 125 países nos cinco
continentes participaram de mais de 1.000 eventos individuais para proteger, apreciar e promover
alimentos de pequenos agricultores e produtores.
Celebrações estarão acontecendo em fazendas e casas, em restaurantes, escolas e
comunidades, nas cidades e nas zonas rurais - todos diferentes e que refletem a sua especificidade
local e cultura alimentar.
Nós estaremos celebrando o ‘Terra Madre Day’, em Joaquim Egídio, no dia 10
de dezembro
através de um jantar colaborativo a céu aberto. A proposta é chamar atenção para o alimento bom,
limpo e justo, trazendo de volta a cultura local, e unindo toda a cadeia pela qual o alimento circula
–
produtores, chefs, estudantes, consumidores, entre outros. A proposta é retomar a alegria que o
alimento representa, contar histórias, lembrar de alimentos esquecidos, e criar empatia entre a
comunidade.
O jantar acontecerá no Sítio Terra Mãe em Joaquim Egídio, e desafiamos chefs a cozinharem
com moradores da região receitas tradicionais que podem estar sendo esquecidas. Todos os
convidados devem se sentir em casa e ajudar nos preparativos do jantar, além de contar histórias e
se divertir.
Nosso Terra Madre Day se junta a centenas de eventos em todo o mundo, em um momento
simbólico importante, incentivando o trabalho que está sendo feito a nível local para construir uma
sociedade sustentável, um sistema alimentar local e demonstrando a diversidade de comunidades de
todo o mundo que fazem parte desta rede global lutando por um futuro melhor.
Para pesquisar as centenas de eventos que acontecem em todo o mundo na Terra Madre Day, visite o
mapa do mundo no site:
http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/mappa.lasso
O Slow Food é uma organização não-lucrativa, eco-gastronômico que trabalha para
promover o alimento que é bom - uma dieta fresca e saborosa sazonal que liga a nossa cultura
local, limpo - produzido com respeito para a saúde ambiental e humana, e justo -proporciona
condições justas para os pequenos produtores e preços acessíveis para os consumidores. Slow Food
International foi fundada oficialmente em 10 de dezembro de 1989 e hoje a associação cresceu para
incluir mais de 100.000 membros em 160 países. A rede Terra Madre foi lançada pelo Slow Food em
2004 e agora conta com mais de 2.000 comunidades do alimento, cozinheiros, educadores e jovens.
Dados do Evento:
O que: Saberes e Sabores Locais
Onde: Sítio Terra Mãe
– Joaquim Egídio/SP (mapa em anexo)
Quando: Dia 10 de dezembro, às 19h
Para maiores informações
Fernanda Ferri Viesi
Sítio Terra Mãe
– Joaquim Egídio/SP
(19) 98611623
Terra Madre Day website:
www.slowfood.com/terramadreday
